Viñedos e I+D+i

Altosa Wines está ubicada en una de las zonas de producción más grandes del mundo, Castilla La Mancha. Actualmente cuenta con más de 400 hectáreas en propiedad con la certificación de cultivo ecológico así como acuerdos con 200 proveedores locales de larga duración y control desde la bodega lo que nos permite alcanzar una producción de más de 80.000.000 kgs de uva al año.

Altosa Wines aprovecha su experiencia y conocimiento de los mercados nacionales e internacionales para ofrecer un catálogo de más de 20 variedades viníferas para su venta a granel o con vinos a la carta embotellados.

A la que es necesario añadir una quinta «E» de Ecología ya que Altosa, en 2013 certificó más de 400 Ha de viñedo en vaso y espaldera, siendo en la actualidad uno de los mayores productores de vino ecológico del mundo con más de 1000 Ha destinadas al cultivo de uva ecológica.

Además, Altosa Wines realiza exhaustivos controles de calidad y trazabilidad que tienen como objetivo la biodiversidad en el viñedo y la reducción de CO2 en todos los procesos.

Nuestro equipo humano es la apuesta más firme de Altosa Wines. Formado por 3 enologos y 8 asistentes ténicos que garantizan el control de cada fase del cultivo de la uva ecológica y logran la máxima calidad en los vinos elaborados.

Descubre además nuestros proyectos de I+D+i. Llevamos muchos años trabajando en la investigación y desarrollo de proyectos innovadores logrando alcanzar buenos resultados.

En 2021 seremos la primera bodega del mundo en elaborar un vino con emisiones negativas de CO2. Para conseguirlo, hemos trabajado durante tres años en el proyecto ‘CO2-AFP Strategy” con la universidad de Castilla-La Mancha

Altosa investiga para conocer distintas realidades e identificar demandas adelantándose a las necesidades del consumidor, mejorando la calidad y los procesos productivos.

De esta manera, Altosa trabaja con un firme objetivo y es mejorar la viticultura de la región y para ello, trabaja mano a mano con instituciones públicas tales como la Universidad de Castilla La Mancha entre otras.

A continuación se presentan algunos de los proyectos:

Freshwines es un proyecto consorciado de desarrollo experimental que pretende promover nuevos conocimientos y tecnologías orientados a mejorar la frescura de los vinos españoles, tanto embotellados como a granel.

En colaboración con la Universidad de Castilla La Mancha, Altosa Wines participa en el proyecto ‘CO2-AFP Strategy’ donde se ha puesto en marcha un novedoso sistema para la producción de carbonato de sodio de manera sostenible, y con ello la eliminación de las emisiones a la atmósfera, lo que le podría convertir en la primera bodega con emisiones negativas de CO2 del mundo en el proceso de elaboración.

Este proyecto tiene como objetivo optimizar las prácticas vitivinícolas y  en concreto las de riego mediante la modelización del estrés hídrico de la planta a lo largo del estado fenológico.

Este proyecto tiene como objetivo recuperar variedades autóctonas para conservar la tradición e identidad de los pueblos. Se pretende recuperar y mantener el patrimonio vinícola que ha estado en muchas ocasiones a punto de desaparecer.

Altosa Wines está comprometido con la calidad para llevar al más alto estándar sus productos y cumplir con las expectativas de los clientes. Cada centro de producción ha implementado normativas europeas e internacionales de acuerdo a los procesos que se realizan en cada una: